Dieses Jahr führte der Praktikantenausflug unserer jungen Talente in das Braukunsthaus – Zillertal Bier in Zell am Ziller. Gekrönt wurde der Ausflug mit einer spannenden Führung und lehrreichen Verkostung in Tirols ältester Privatbrauerei.

Das sagen unsere Praktikantinnen aus der Küche und dem Restaurant: Gemeinsam durften wir hinter die Kulissen der Herstellung und der Braukunst blicken, wodurch wir unser Wissen weiterbilden konnten. Die anschließende Verkostung hat uns die Eigenschaften und die geschmackliche Vielfalt der verschiedenen Biersorten entdecken lassen. Fünf verschiedene Sorten sind uns sehr gut beschrieben worden, damit wir auch den Tuxerhof Gästen die kulinarischen Schätze des Zillertals empfehlen können.

Wir sind sehr dankbar, dass wir das Braukunsthaus besuchen und neue Erfahrungen sammeln durften. An dieser Stelle: Vielen Dank an Familie Schneeberger!